Matcha szett leárazás! Ti is ezt halljátok mindenütt? A matcha szett nagyon hívogató, akár ajándéknak is jó ötletnek tűnik, de tényleg hasznát lehet venni manapság? Aki mindig rohan, dolgozik, gyerekeket nevel, annak van ideje a matcha tea elkészítéséhez szükséges rituálét átszellemülve nap, mint nap végigcsinálni?
A matcha por, habár a zöld teákhoz tartozik, attól különlegesebb, ugyanis termesztése és előkészítése is speciális. A matcha ültetvényeket áthatja a nyugalom és a japán termesztési kúltúra. Az előkészítési eljárás aprólékos végrehajtása a matcha por magas minőségének érdekében történik.
Már 2020 tavaszán lehetett arról olvasni, hogy a matcha teának az egyik alkotó eleme (katekinje), az EGCG (epigallokatekin-gallát) nagyon erős molekuláris kölcsönhatást mutatott a SARS-CoV-2 koronavírus törzzsel. Kimutatták, hogy jól illeszkedik a SARS-CoV-2 dokkolt fehérjéinek kötőhelyeihez, ezért azt gyógyszer jelöltként látták érdemesnek tovább vizsgálni a COVID-19 kezelésében.
Érdekes helyzet alakult ki, ugyanis a férjem, aki eleinte csak legyintett a matchával kapcsolatos bármilyen mondandómra, mára mindennapi fogyasztó lett. Szerinte a matcha kávé helyettesítő alternatíva. Arra gondoltam, hogy egy interjú formájában összegyűjtöm tapasztalatait.
Amíg még nem hallottam a Nespresso kompatibilis matcha kapszulákról, mindig csodálattal néztem azokat, akik a matcha teát a hagyományos fogyasztás nehézségei ellenére is istenítették. Engem is elkapott a láz, az egészséges életmódra való törekvés ezen útja. Megpróbáltam, aztán a kezdeti lelkesedés alábbhagyott.
A Matcha népszerűsége az utóbbi időben az egekbe szökött, a matcha shot-ok, a latte-k, a teák és még a desszertek is megjelennek mindenhol az egészségházaktól a kávézókig külföldön.
