Nagy Anna, a Yogasecrets Stúdió alapítója lehetőséget adott számunkra, hogy a vendégei között próba kóstoltatás keretében gyűjtsünk tapasztalatot a matcha tea kapszuláinkról. A mindig fantasztikus kisugárzású Annával beszélgettünk a balatonkenesei augusztusi jóga táboruk élményeiről és saját tapasztalatairól.
A zöld tea hatása különösen kedvező, de minden fajta tea fogyasztásának előnyei lehetnek a szervezetünk számára. Jónéhány kutatás és vizsgálat foglalkozott a témával melyek alátámasztják a hatásokat. Egyesek előnyben részesíthetik az egyik ízét, vagy tulajdonságait a többihez képest, azonban egészségünk szempontjából a termesztésben, kiszerelésben és elkészítésben rejlenek a jelentős különbségek.
Matcha szett leárazás! Ti is ezt halljátok mindenütt? A matcha szett nagyon hívogató, akár ajándéknak is jó ötletnek tűnik, de tényleg hasznát lehet venni manapság? Aki mindig rohan, dolgozik, gyerekeket nevel, annak van ideje a matcha tea elkészítéséhez szükséges rituálét átszellemülve nap, mint nap végigcsinálni?
A matcha minőségi por minőségi jegyei abban nyilvánulnak meg, hogy minél durvább a szemcseméret, annál alacsonyabb az őrlés minősége. Minél inkább hajlik az élénk zöld színből az olivás színű felé a matcha por, és minél kevésbé édeskés, annál alacsonyabb az L-theanine hatóanyag, ami egyrészt gyengébb árnyékolásnak tudható be a termesztés során, másrészt lehet a tea cserjék és hajtások elöregedése miatt.
A matcha por, habár a zöld teákhoz tartozik, attól különlegesebb, ugyanis termesztése és előkészítése is speciális. A matcha ültetvényeket áthatja a nyugalom és a japán termesztési kúltúra. Az előkészítési eljárás aprólékos végrehajtása a matcha por magas minőségének érdekében történik.
Őszi matcha akció keretében feltöltheted magad energiával nálunk. Kezdődnek a rohanós hétköznapok? Indul a mamataxi? Az ovi és suli kezdés nem csak dugókkal jár, de a gyerekek minde féle betegséget is hazahozhatnak. Erősítsd meg immunrendszered matchával.
A matcha porrá őrölt, japán zöld tea, amelyet Zen budhista papok és szamurájok fogyasztottak évszázadokon át. Hitték, hogy a tea fogyasztása segíti őket meditációjukban. Számos kedvező élettani hatása van, energiával tölt fel és erősíti immunrendszered. Kiváló matcha teát akkor is ihatunk, ha nem rendelkezünk sok idővel és a szertartáshoz szükséges kellékekkel. Egyszerűen csak a kapszulás matcha teát kell választanunk.
Az eredeti, japán matcha tea hagyományos elkészítése gyönyörű szertartás, csak ne nekünk kelljen csinálni. A „Matcha Nespresso rendszerhez” – valljuk be, pofon egyszerű ötlet. „Forradalmi” – mondhatnák akár elítélően is a hagyományos elkészítés hívei, azonban egyáltalán nem érdemes a mai technológia kiforrottsága mellett negatívan hozzáállni bárkinek ehhez. Mindannyian szeretjük a kényelmet, nem? Néha-néha jó megengedni...
Már 2020 tavaszán lehetett arról olvasni, hogy a matcha teának az egyik alkotó eleme (katekinje), az EGCG (epigallokatekin-gallát) nagyon erős molekuláris kölcsönhatást mutatott a SARS-CoV-2 koronavírus törzzsel. Kimutatták, hogy jól illeszkedik a SARS-CoV-2 dokkolt fehérjéinek kötőhelyeihez, ezért azt gyógyszer jelöltként látták érdemesnek tovább vizsgálni a COVID-19 kezelésében.
Érdekes helyzet alakult ki, ugyanis a férjem, aki eleinte csak legyintett a matchával kapcsolatos bármilyen mondandómra, mára mindennapi fogyasztó lett. Szerinte a matcha kávé helyettesítő alternatíva. Arra gondoltam, hogy egy interjú formájában összegyűjtöm tapasztalatait.
